Dabei wird die vorhandene "grüne" Apfelsäure in milde Milchsäure verwandelt. (Quelle: Die Zeit 1997)
"Fremdpartikel werden nach dem Ansaugen von Luft oder Flüssigkeit in wenigen Minuten identifiziert, auf dem Bildschirm mit Klarnamen und in ihrer Häufigkeit ausgewiesen - beispielsweise Baumwollfaser, Haare, Schuppen, Apfelsäure oder Kartoffelstärke. (Quelle: Die Welt 2001)
296 Apfelsäure Natürliches unschädliches Säuerungsmittel. (Quelle: Berliner Zeitung 1995)
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