Dort zeichnete er sich durch seine Kenntnisse aus, er ward endlich Werkführer, und der Herr des Gewerbes vertraute ihm mehrere Geschäfte an und übertrug ihm die Ausführung mancher Versuche zu neuen Bereitungen. (Quelle: Adalbert Stifter - Bunte Steine / Kalkstein - 5)
Sie ist nie von den bäuerlichen Bereitungen auch nur einen Fußbreit abgewichen - es sei denn für ein kulinarisches Capriccio wie die "Caponata" aus Sizilien. (Quelle: Berliner Zeitung 1995)
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