Unter Kennern und Genießern dagegen gilt der Beluga-Malossol als Luxusgut besonderer Art. Dieser grobkörnige Kaviar stammt vom Hausen: von besonders großen Stören aus südrussischen Regionen, die bis zu 50 Kilogramm Fischrogen liefern. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Der Chinese kocht sie in Wasser oder Fleischbrühe und thut Wurzelwerk, Gewürz, Fleisch, Fischrogen, Holothurien, zerschnittene Früchte und anderes dazu. (Quelle: Karl May - »Tsching tsching tschin!«)
Und beim Servieren der teuren Fischrogen soll die Kabinenbesatzung angehalten sein, so berichtet zumindest ein Mitarbeiter, den Nachschlag erst auf Nachfrage auf den Teller zu löffeln. (Quelle: Die Welt Online)
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