Eigelb und Zucker etwa 15 Minuten kräftig mit dem Schneebesen schaumig schlagen, in der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. (Quelle: Berliner Zeitung 2000)
3 Eigelb, 50 g Zucker, 1/4 l Champagner, Saft einer halben Zitrone, 1 Schale Walderdbeeren (125 g), 1 Schale Erdbeeren (250 g), 4 Blatt Gelatine, 4 Eiweiß, 40 g Zucker, 1 Prise Salz. (Quelle: Berliner Zeitung 2000)
Hämatome füllt er mit einer grünen Substanz, die Gelatine und Stärke enthält, Schleim stellt er unter anderem aus Glycerin her. (Quelle: Berliner Zeitung 2000)
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