[die]丝 Glasnudeln sind eine nudelartige Beilage aus der ostasiatischen Küche. Sie sind sehr dünn und im essbereiten Zustand fast durchsichtig.
Echte Glasnudeln werden nur aus Mungbohnenstärke und Wasser hergestellt. Aus den nierenförmigen Samen, die wie eine Art kleinere Ausgabe unserer Ackerbohne aussehen, wird mit einer Trocken- und Nassmühltechnik der klebfähige, süß schmeckende Stoff gewonnen und mit Wasser vermischt.
Glasnudeln sind nicht mit den (eher matt-weißlichen) Vermicelli zu verwechseln, die aus Reis hergestellt werden.
德语例句
Es gibt Hähnchen-Saté mit Erdnusssauce und etwas Salat, Tintenfischsalat mit Ingwer, Koriander und Glasnudeln, Wan-Tan-Suppe mit sehr authentischer, offenbar im Haus gemachter Füllung. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Reichlich Reis, knackiges Gemüse und gebratene Glasnudeln hat Timo Weß, 19, aus Moers drei Wochen lang in diversen Garküchen Malaysias genossen. (Quelle: Die Welt 2002)
Zunächst wurden Black Fungus, Poku-Pilze, Bambus, Sojasauce, Glasnudeln und Shao Xing Wine hauptsächlich in Dosen geliefert. (Quelle: DIE WELT 2001)
丝
DE-DE
Sätze
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