"Das Glutin ist eben das Geheimnis guter Nudeln", so Lorenzo Martelli. (Quelle: Süddeutsche Online)
Die Braunschweiger Holzforscher entwickelten dazu eigens einen besonders leichten Klebstoffschaum aus Glutin, dem Hauptbestandteil von Gelatine. (Quelle: Stuttgarter Zeitung 1995)
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