Heringsfilets und Erbsensuppe kosten so viel wie zu den Zeiten, als Bonn noch der Nabel der Nation war. (Quelle: DIE WELT 2000)
Der Fachterminus für diese mit Säure und Salz schnellgereiften Heringe (die das ganze Jahr über verkauft werden können) lautet "Heringsfilets nach Matjesart". (Quelle: Berliner Zeitung 1996)
Der Seniorenteller des Landhauses umfaßt drei Heringsfilets auf Apfel-Zwiebel-Gurken-Remoulade (13,50 Mark). (Quelle: Berliner Zeitung 1996)
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鲱鱼片。
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