"Das ist neben der Pastinake mein Lieblingsgemüse", erklärt er, und dass er sie am liebsten als Carpaccio mit Parmesan und Feldsalat verspeise. (Quelle: DIE WELT 2001)
In Dtl. kommt nur der formenreiche Gemeine Pastinak (Pastinake, Hammelmöre, Pastinaca sativa) vor. (...) 30-100 cm hohe Pflanze mit dünner, harter bzw. dicker, zarter, fleischiger bis 40 cm langer bis 1500 g schwerer nach Möhren duftender Wurzel." (Quelle: DIE WELT 2001)
Vielleicht sind deshalb die Pastinake, eine im Geschmack der Karotte und Kartoffel ähnliche Wurzel, und der Postelein-Salat, der dem Feldsalat gleicht, vom Aussterben bedroht. (Quelle: DIE WELT 2000)
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