"Die Dänen machen das Geschäft mit dem Verkauf des Rogens nach Japan", kritisiert Schütt. (Quelle: DIE WELT 2000)
Bekanntlich ist der Kaspi-Stör zum Aussterben verdammt, Liebhaber seines Rogens sind es bei solchen Preisen und Portionen ebenfalls. (Quelle: Süddeutsche Online)
Spitzenreiter ist der großkörnige Beluga vom größten aller Störe, dem Beluga-Stör, die Farbe des Rogens kann von hellem Grau bis tiefem Schwarz schwanken, was auch vom Salzen abhängt, denn Salz verdunkelt die natürliche Farbe. (Quelle: TAZ 1990)