Vor Rosas Gedeck prasselten die Schweinsrippchen in ihrer Schüssel noch sachte fort, daneben stand ein Teller mit Apfeltörtchen und eine Flasche Rotwein. "Komm - iß", drängte Agnes. (Quelle: Eduard von Keyserling - Fräulein Rosa Herz / I. Buch, 17. Kapitel)
Am Weihnachtstage wird immer das erste Sauerkraut genossen, und so wurde es auch hier aufgestellt mit schmackhaften Schweinsrippchen. (Quelle: Gottfried Keller - Der grüne Heinrich II.12)
Der erste Besucher, der diesen Artikel als "Beleg" vorweist, bekommt zwei komplette Gerichte "Schweinsrippchen" oder "Gefüllter Schweinebraten" kostenlos serviert. (Quelle: Berliner Zeitung 1996)
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