Seit sich herumgesprochen hat, dass es echte Vanille und künstliches Vanillin gibt, mixen alle sog. Premium-Hersteller die kleinen schwarzen Körner unter ihre Produkte - weil es so authentisch aussieht. (Quelle: Der Spiegel ONLINE)
Auch ging es darum, Kosten zu senken: Das von Herrn Haarmann in Holzminden synthetisch hergestellte Vanillin war unendlich viel billiger als echte Vanille, ganz abgesehen davon, dass der Naturstoff nicht in ausreichender Menge verfügbar gewesen wäre. (Quelle: Die Zeit 1999)
Zwar lässt sich die Hauptkomponente, das Vanillin, auch synthetisch herstellen, doch das allein kann das natürliche Aroma nicht vollständig ersetzen. (Quelle: DIE WELT 2001)
]香草醛
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